今年の梅酒も自家製で - a studio lab morning

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今年の梅酒も自家製で 

 

こんばんは。

蒸し暑い日でしたね。

この季節といえば。。。

梅酒を作る!!季節。

冷蔵庫に常備していた、梅酒がなくなったので、

自家製果実酒を入れている棚を確認しました。

毎年いろいろな果実酒を漬けてますが、この時期は梅酒。

棚の中を見たら、いっぱいある〜。ありすぎ。

最近はあまり飲んでいなかったので、その種類を把握してなかったんです。

『梅酒』『やまもも酒』『かりん酒』『れもん酒』『きんかん酒』

梅酒は、その中でも3本もあったので、3年分。

その多さに、自分でも驚きました。

とりあえず、2010年と書かれた瓶から、冷蔵庫用に補充しました〜。

まったりと、いい感じに熟成されて美味しかったです。

image_20130521210403.jpg

ちなみに、我が家は毎年、ブランデーと蜂蜜で贅沢に漬けてます。

去年は、ブランデーと黒糖で漬けてみました。

ちょっとづつ味が変わるので、

味見が楽しみです。

今年は、2010年の瓶を飲まないと漬けられないかな。






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category: 食べ作り

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