手作りごぼう茶 - a studio lab morning

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手作りごぼう茶 

 

おはようございます。

いつもご覧頂きありがとうございます。


最近、話題のごぼう茶を作ってみました。

ゆる薬膳を始めて、もう少しで一年。

食生活をより改めたことで、体調も大分良くなっています。

体調が悪かったわけではないですけど、なんとなく疲れやすかったり、

身体が冷えたり、肌がカサカサだったり。

でも、食生活はやっぱり健康には重要。バランスの良い食事は、免疫力も上がるし、

肌ツヤも確実に良くなりますね。冷え性も全くないです。

そう、気になっていたんです。ごぼう茶。

ごぼうは、特に食物繊維が豊富。それに、コレステロールのコントロールもしてくれます。

喉の炎症やアトピーなんかにも効くみたい。

薬膳の効能的には、毎日食べたい栄養がいっぱい。

早速ごぼうを買ってきました。




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太いごぼうを2本分。ピーラーでささがきに。

普段だと、アクをとるために水にさらしますが、それをしません。

どうやらごぼうのアクには、ポリフェノールが含まれているそう。

国産で無農薬がいいですね!




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そしたら、天気のいい日に天日干し。

この日は、良いお天気だったので、一日であっという間に乾きました!

たまに、ひっくり返しながら乾かすとより早く乾きます。

天日干しをしたごぼうをフライパンで10分ほど焦げないように煎ります。

茶色く色がついてきて、香ばしい香りがしてきたら完成。

なんとも簡単な作業。

さてさて、どんな味かしら。

ポットにごぼうを入れて。




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待つこと数分。

いい色でます。飲んでみると、なんともごぼうの香りと煎った香りがほんのりと。

結構、ごぼうの味がしていますが、飲みやすい!

これだったら、続けられそう〜というお茶。

効果は、何日間か続けてみないとわからないけれど、美味しいのでそのうちわかるかな。



それでは、今日も素敵な一日を!

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category: 食べ作り

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